Los Auténticos Ibéricos de Bellota. Como rasgo principal destaca la estrechez de la caña (pata fina) y la uña negra.

Al corte, la pieza muestra numerosas vetas de grasa entreveradas que según el grado de añojamiento, irán del rosa al rojo púrpura.

Al paladar, su carne resulta untuosa y delicada, plena de aromas exquisitos por la crianza y alimentación natural en plena Sierra de Jabugo donde las bellotas son el fruto preferido del Ibérico.

NOTA: Todos nuestras paletas son presentados en caja decorada de cartón